Gevulde paprika’s (4pers)

Bereidingswijze

Bereiding : Meng de tofu met het ei, de geperste knoflook en de gesnipperde ui. Voeg 1 tl komijn, 1 tl koriander en 1 tl gerookt paprikapoeder toe. Voeg peper en zout naar smaak toe Versgemalen zwarte peper naar smaak toevoegen. Vul de paprikahelften met het tofumengsel. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bestrooi de gevulde paprika’s met de Parmezaanse kaas en doe ze in een ovenschaal. Zet de paprika’s 30 minuten in de oven. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing. Serveer de paprika’s op de rijst. Tip : Lekker met een gemende salade of met sperzieboontjes.

Recept afkomstig van marieskookwereld.nl